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糖油拌合法 

語種:漢漢
分類:生活類
標籤:烘培
索引:解釋
解釋
名詞: n.
烘培的術語。
是製作西點時最常用且較簡單的一種攪拌方式,將配方中的奶油、砂糖用 打蛋器以高速打至鬆發狀,接著分次加入雞蛋繼續攪打,最後再將粉類及其他乾性材料以刮刀拌合。
詞條貢獻者: Fancie  
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當前版本:第1次更新
最近更新:2009-11-05
詞條創建者:Fancie
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