語種：漢漢
分類：生活類
標籤：烘培
索引：解釋
動詞: v.
烘培的術語。
麵糰或麵糊剛製作好時，需先放在室溫或冷藏室一段時間，待其麵筋變 的柔軟或麵糊內的所有材料充分的結合不易黏手時較好操作。
烘培的術語。
麵糰或麵糊剛製作好時，需先放在室溫或冷藏室一段時間，待其麵筋變 的柔軟或麵糊內的所有材料充分的結合不易黏手時較好操作。
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