提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味的蛋糕，由鮮奶油、白糖、可可粉、巧克力、麵粉等製成，最上面是一層可可粉，下面是奶油製品，而奶油中間是慕思。提拉米蘇吃到嘴裏香滑甜膩，柔和中帶有質感的變 化，除了有甜美的味道，還有可可粉的微苦之味，讓很多人一吃便愛上。提拉米蘇在義大利原文裏，有“帶我走”之意，指帶走的不只是美味，還有愛和幸福。據說：二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麵包全做進了蛋糕裏，這個蛋糕就是提拉米蘇。每當在戰場上的士兵吃到提拉米蘇，就會想起他的家，想起家中心愛的人……

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