短語: ph.
fried leek dumplings

原料：韭菜250g、雞蛋250g、蝦皮50g、粉絲少量、麵粉750g 調料：胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、食用油少量。
　　做法：
　　1、將韭菜摘淨洗乾淨後，空幹其水份，切成韭菜沫。
　　2、將雞蛋打碎攪拌均勻。
　　3、起火，往鍋中倒入少量食用油，煎炒雞蛋成型後，盛出涼透。
　　4、起火，將粉絲在熱水中灶熟後，撈出空幹水份，切成小段。
　　5、將各種原料混到一起後，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精。
　　6、然後淋上事前加熱過的食用油，攪拌均即可。
　　7、然後將面和好，依個人口感和的可軟些或硬些面。
　　8、韭菜盒包好後，在平底鍋中倒入少量食用油，加熱至8成熟後，把韭菜盒放入鍋中，小火正反面各煎三分鐘即可。

詞條貢獻者： sophie  
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