名詞: n.
蚵仔煎（白話字：ô-á-chian），為一種著名的台灣小吃，係用新鮮的牡蠣、茼蒿、雞蛋及芡水作成。
中國閩南、東南亞、菲律賓等華人居住地及臺灣一般將「蠔」稱為「蚵仔」（「蚵」為俗字、音義同「蠔」，但於民間普遍流行）。香港一般稱作煎蠔餅、蠔餅或蠔仔餅。英語一般譯作Oyster omelette（牡蠣蛋餅）。

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