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大腸包小腸
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語種:漢漢
日日
分類:
生活類
標籤:
夜市小吃;台灣名產
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名詞: n.
大腸包小腸是台灣風行許久的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式香腸,即成為「大腸包小腸」,與美式熱狗有異曲同工之妙。
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台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸,除了香腸之外,還會加上各種配料,如黑胡椒醬、花生粉、酸菜、香菜、九層塔等,藉此創造更豐富的口味及口感。
大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開後,也會再塗抹醬油膏等醬料,食用時可依照個人喜好加上辣椒醬或搭配蒜食用。
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詞條貢獻者:
Yuonne
AnnHsu
JillWu
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當前版本:第2次更新
最近更新:2012-11-02
詞條創建者:
AnnHsu
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