名詞: n.
台灣高山茶的一種, 烏龍茶大致上分為兩種，高山烏龍和凍頂烏龍；但是還有一種白毫烏龍, 較為特殊

高山烏龍顧名思義就是在較高海拔地區所出產的烏龍茶，屬於生茶，茶葉小小圓圓，捲捲的有點像是變小的水果釋迦；凍頂烏龍屬於半生熟的茶，也有人直接稱為熟茶，葉子細長膨鬆，輕輕一揉就碎了；所以購買凍頂烏龍茶的時候，最好是不要裝罐，用最普通的紙袋裝最好，以免沖泡的時候茶葉都碎了，影響茶的味道。最特別的是白毫烏龍，白毫烏龍又稱東方美人，因為在茶葉生長期時遇到焚風，發酵之後的茶葉，有紅白參雜，所以叫做白毫烏龍；喝起來的口感非常好，也不像是烏龍，一點苦澀的味道也沒有，還帶有淡淡的水果香。

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