名詞: n.
象拔蚌：標准中文名稱是太平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），又名皇帝蚌、女神蛤，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原産地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，被人們稱爲“象拔蚌”。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。
　　象拔蚌是商業名稱，其種名太平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），俗稱高雅海神蛤、皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉的虹管被人們形象地稱爲“象拔蚌”。是蛤屬的大型貝類。象拔蚌又稱海筍，屬于軟體動物門，是壹種海産貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼壹樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱爲觸須），這水管很像壹條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔壹般，故得象拔蚌之美名。
　　象拔蚌原産于美國和加拿大北太平洋沿海。現在中國東南部沿海都有養殖。

　　烹制象拔蚌熱菜宜旺火速成，火候甯欠勿過，否則蚌肉易變老發轫，口感很差；調味宜淡色輕口，以突出成菜潔白清鮮之特色。其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風味獨特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顧客，售價雖昂貴，但仍頗受消費者歡迎。

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