廣州人，早上九、十點鐘光景，施施然挾份報紙上茶樓去飲茶，說確切一點應該是去“歎茶”，這是廣州人獨特的生活情趣。廣州茶樓的特色主要體現在：
一.有鮮明的地方色彩
廣州處在亞熱帶，氣候悶熱潮濕。茶樓一般高三層，底層有六七米高，二三層各高五米左右，四面是高框玻璃窗，空氣流通，地方通爽，座位舒適，廳內懸掛字畫、條幅、楹聯等，環境佈置清雅。
二.茶靚水滾
茶靚——茶的品質上乘，能滿足茶客的口味；水滾——泡茶要沸水，能品嘗出茶的真味。泡茶還要“高沖低泡”，讓沸水飛瀉入壺，使茶葉上下翻動，充分泡出味來。
三是點心精美多樣。點心花式品種多，以大類品種分，有常期點心、星期點心、四季點心、席上點心、節日點心、早點、午點、晚點，以及各具特色的招牌點心。
三.點心精美多樣
點心花式品種多，以大類品種分，有常期點心、星期點心、四季點心、席上點心、節日點心、早點、午點、晚點，以及各具特色的招牌點心。
三是點心精美多樣。點心花式品種多，以大類品種分，有常期點心、星期點心、四季點心、席上點心、節日點心、早點、午點、晚點，以及各具特色的招牌點心。

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