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炸銀絲卷 

語種:漢漢
標籤:生活
索引:解釋
解釋
名詞: n.

Fried bun roll

銀絲卷是中國北方傳統食品,在華南地區如廣東、香港和澳門地區的餐館也很常見,做法是將麵糰如做拉麵一樣,重複由粗條拉成幼絲狀(銀絲),再於幼絲掃一層油,幼絲切段包入麵皮內蒸好。炸銀絲卷則是蒸好再油炸到麵皮呈金黃色酥脆即可食用。

 

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