沙圖什，發音shahtoosh，它的發音來自于波斯語，“shah”意為皇帝，“toosh”則是羊絨，“shahtoosh”意為“羊絨之王”。沙圖什通常來說，是指所有由藏羚羊絨加工的產品，但主要是指一種用藏羚羊絨毛織成的披肩。藏羚羊是一種生活在青藏高原的動物。由於原料來源的原因沙圖什產品非常昂貴，一個沙圖什披肩的價格可賣幾千美元以上。