朝鮮冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米麵、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷面又名“長壽麵”。以前漢族人看到壓製冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。另有韓國歌手Jessica（少女時代）和樸明秀合作演唱的歌曲《冷面》。