語種:漢漢
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紅油抄手屬於精品主食,主要原料是白麵、豬肉,口味是麻辣,工藝是煮,製作難度屬於中級。
紅油抄手也是中國傳統小喫,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,在中國其它地方主要稱餛飩。餛飩早在兩韆多年前就已在中國齣現,在很多民族及地區都十分盛行,所以名稱、喫法也不儘相同,除煮食外,煎、炸均有,風味各異。