無詞性

藏在筷子細小凹槽裡的細菌，可能會引發痢疾、腸胃炎等疾病，因此建議市民，筷子最好3~6個月定期更換，這讓很多市民驚訝不已。

主任醫師黃雅慧說，如果木筷、竹筷使用時間過長、木屑鬆動，確實容易滋生細菌。“筷子長期用水洗滌，含水量特別高，長期將筷子擺放在不通風的地方，會讓筷子變質的幾率提高。”黃雅慧說，特別是發黴的筷子，有可能被黃麴黴素污染。據瞭解，黃麴黴毒素為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

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