語種：漢漢
標籤：食物
索引：解釋
無詞性
英文: Wet-aged beef
指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間（通常只需要幾天）並且在熟成過程中沒有任何的重量損失。相較之下，乾式熟成花費15～28天，而且水分蒸發後會損失三分之一以上的重量。
貢獻者按積分從高到低進行排序客戶服務 客服專線：(02)2880-9177 客服郵箱：service@dreye.com
|
加入收藏 | 意見反饋 | 移動版
2017 Inventec Besta Co.,Ltd. All rights reserved 無敵科技股份有限公司版權所有
2017 Inventec Besta Co.,Ltd. All rights reserved 無敵科技股份有限公司版權所有
