Dr.eye
大眾字典
詞條貢獻者:AnnHsu
大腸包小腸
語種:漢漢 日日 
索引:解釋 圖片 關系雲 相關資料

解釋
名詞: n.
大腸包小腸是台灣風行許久的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式香腸,即成為「大腸包小腸」,與美式熱狗有異曲同工之妙。
圖片
關系雲
士林夜市
台灣小吃
相關資料
台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸,除了香腸之外,還會加上各種配料,如黑胡椒醬、花生粉、酸菜、香菜、九層塔等,藉此創造更豐富的口味及口感。

大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開後,也會再塗抹醬油膏等醬料,食用時可依照個人喜好加上辣椒醬或搭配蒜食用。 分類:生活類
標籤: 夜市小吃;台灣名產