無詞性
轉基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。

轉基因大豆 - 簡介
1996年春，美國伊利諾伊西部許多農場主種植了一種大豆新品種，這種大豆是移植了矮牽牛的一種基因。這個新大豆品種可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。
遺傳工程有希望使糧食更有利於人健康、更可預測收穫、少用合成殺蟲劑和提高用水的效率。遺傳工程取得的成果稱為“轉基因”產品，首先上市的是小宗商品，像上超級市場保鮮番茄和乾酪生產中使用的一種細菌生產的酶。這種酶以前不得不以牛的胃中提取。轉基因技術終於走出實驗室和試驗田，進入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

轉基因大豆 - 原理
轉基因大豆的研製是為了配合草甘膦除草劑的使用。除草劑有選擇性的和非選擇性的，草甘膦是一種非選擇性的除草劑，可以殺滅多種植物，包括作物。雖然這種除草劑的效果很好，但是卻難以投入使用。
草甘膦殺死植物的原理在於破壞植物葉綠體或者質體中的EPSPS合成酶。透過轉基因的方法，讓植物產生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，從而讓作物不被草甘膦除草劑殺死。除了大豆之外，還有很多其他抗甘草膦的轉基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外，還有抗草丁膦除草劑的作物，不過草丁膦而草甘膦殺滅植物的原理並不相同，而培養這兩類作物所轉的基因也不同。轉基因大豆主要用來提煉大豆油。

轉基因大豆 - 危害
毒性
一些研究學者認為，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到食用後的雄鼠睾丸顏色變深，結構發生改變某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

過敏反應
對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

營養
科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。

對抗生素的抵抗作用
當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在食用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

對環境的威脅
在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之後，產生了死亡或不正常發育的現象，這引起了生態學家們的另一種擔心，那些不在改良範圍之內的其它物種有可能成為改良物種的受害者。

轉基因大豆 - 對生態環境的影響
可能影響生物的多樣性
轉基因大豆是一種優勢大豆品種，會限制非轉基因大豆品種的發展，從而影響大豆品種的多樣性。一方面，由於具有較高的經濟效益從而促使大豆種植者選擇轉基因大豆而放棄非轉基因大豆；另一方面，轉基因大豆會透過“基因飄逸”而破壞非轉基因大豆的原始基因。
可能引起耐除草劑雜草的蔓延
研究表明，轉基因大豆使用除草劑量較種植非轉基因大豆多11．4%，會加速抗性雜草的發展，會使某些物種抗性劇增。
影響土壤和水生生態系統
轉基因大豆大面積種植，除草劑的用量將增多，相應的土壤和水體中除草劑含量也將增多，最終會影響土壤、水生生態系統。研究發現，當草甘膦溶人土壤進入到地下水，若水溫升高，pH值超過7.5時，會對水生生態系統產生毒害作用。

詞條貢獻者： Wengang  
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