名詞: n.
指利用「生物體（含動物，植物及微生物）」來生產有用的物質或改進製成，改良生物的特性，以降低成本及創新物種的科學技術。進行對人類醫學、環境、農業食糧等不同範疇之一項技術。早期的生物技術，可追溯至遠古時代。古埃及人利用酵母菌釀酒。之後，包含傳統式利用微生物之醱酵技術來做食品發酵，或是醱酵生產抗生素等，都是生物技術的利用的例子。現代生物技術，在1950年代DNA結構的發現以來，分子生物學急速發展，將傳統的生物技術進行了一次大革命。例如利用基因轉殖技術，將胰島素（insulin）轉殖到大腸桿菌中生產。開啟了現代生物技術學之工業價值。

詞條貢獻者： Wengang  
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