名詞: n.
琵琶蝦(Squilla)俗稱蝦鈎彈、蝦球彈、蝦拔彈、蝦殼子、蝦爬子,英文名mantis shrimp,意即螳螂蝦,軟甲綱掠蝦亞綱動物的通稱,所以在許多的譯文中常見到螳螂蝦的名字.蝦姑在分類學上屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦姑科,在我國、日本、韓國及東南亞各國沿海都有分布,是海産經濟動物.種類多達幾十種,主要有口蝦姑(Oratosquilla oratoria de Haan)、黑斑口蝦姑(Oratosquilla kempi Schmitt)、尖刺口蝦姑(Oratosquilla mikado Kemp et Chopra)等.蝦姑因其肉質鮮美,營養豐富,倍受人們喜愛,是人們餐桌上的美味佳肴;它還有藥用價值,能治小兒尿疾(因此又稱爲:濑尿蝦)等.
別名:彈蝦、爬爬蝦、賴尿蝦
亦稱螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海産甲殼動物,尤其是蝦姑屬(Squilla)的種類。第二對附肢很大,形似螳螂的前足,故英語名意爲螳螂蝦。250多種,分布廣,長1∼30公分(0.4∼12吋)。生活於近岸水域中,但也可見于1,300公尺(約4,300遲)深處。多數生活在洞穴中。幼體和成體都善遊泳。螳螂蝦姑(S. mantis)常見於地中海和鄰近的大西洋水域,長20公分(約8吋),在底泥和有機碎屑中生活。鬼蝦姑(S. empusa)是北美洲大西洋沿岸最常見的種類。日本沿岸的Oratosquilla oratoria可供食用,長亦達20公分。
掠蝦亞綱中僅有口足目 ,其中除全爲化石種類的古蝦姑科外,現生種分4個總科:深蝦姑總科、指蝦姑總科、蝦姑總科和琴蝦姑總科。全爲海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀現存300余種。絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶,少數見于溫帶。中國沿海均有,南海種類最多,已發現80余種。
蝦姑身體窄長筒狀,略平扁,頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前4節,後4胸節外露並能活動。有1對帶柄的複眼。這兩個體節在頭部前端能活動。腹部寬大,共6節,最後另有寬而短的尾節,與腹部最後1對附肢構成尾扇。口位于腹面兩個大颚之間。肛門開口于尾節腹面。
蝦姑多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多爲U字形。口足類爲肉食性,多捕食小型無脊椎動物;此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
蝦姑科、琴蝦姑科等體形較大種類的肉和卵巢可食,味道鮮美,口蝦姑成熟的卵巢的鮮美程度遠遠超過中國對蝦。體形較小的個體常爲黃魚、章魚的铒料。數量最多的是口蝦姑,中國以黃渤海區産量最大。