名詞: n.
新石器時代在考古學上是石器時代的最後一個階段。以磨製石器為主，大約從1萬年前開始，結束時間從距今5000多年至2000多年不等。

這個時期，人類開始從事農業和畜牧，將植物的果實加以播種，並把野生動物馴服以供食用。人類不再只依賴大自然提供食物，因此食物的來源變得穩定。同時農業與畜牧的經營也使人類由逐水草而居變為定居下來，節省下更多的時間和精力。在這樣的基礎上，人類生活得到了更進一步的改善，開始關注文化事業的發展，使人類開始出現文明。

在中國，這個時代出現了仰韶文化、河姆渡文化和細石器文化等文明。

在新石器時代，人類已經能夠製作陶器、紡織，發明了農業和畜牧業，開始了定居生活。

在新石器時代完結後，人類開始進入銅器時代。

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